“大暑小暑，上蒸下煮”，再有一周的時間就到大暑節氣了，這個季節正好處在三伏天，三伏天的氣候悶熱，就跟上了蒸鍋似的，走在路上啥也不做就能滿身大汗了，熱天特別容易出汗，這個時候我們就需要多喝水補充水分，除此之外平時也需要多煲湯來喝。夏天煲湯跟秋冬季節不同，夏季更講究清淡解暑。
蘿蔔蓮子豬舌湯
材料：蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡;
2、豬舌反復刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
功效：
蘿蔔性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡，能補脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
冬瓜丸子湯
1、準備一斤新鮮的豬肉餡，比例搭配好，稍微帶一點肥肉好吃，把豬肉絞成肉末，越碎越好，調味加生抽、老抽、蠔油、食鹽、蔥姜末、五香粉、蛋清，順著一個方向攪動3-5分鐘，肉餡上勁，口感才好吃。
2、起鍋燒水，水開轉成中小火，注意別開大火，慢慢的下入肉丸子，用專門汆丸子的勺子，或者下手用虎口擠出，這樣更快。
3、等丸子全部下完，開大火煮5分鐘，接著倒入提前處理好的冬瓜，繼續再煮兩三分鐘，調味加食鹽、白胡椒粉，臨出鍋的時候放蔥花，淋入少許芝麻香油，即可出鍋。
4、按照這個方式做的冬瓜丸子湯，鮮香美味，營養豐富，湯鮮味美，營養豐富，大人孩子都喜歡，上桌一會就光碟兒。
南瓜海帶湯
材料：南瓜1斤、海帶160克、瘦肉80克
做法：
1、南瓜去皮、去瓤和籽仁，清洗乾淨後切塊；海帶用清水浸軟，洗淨、切段；瘦肉洗淨、切塊。
2、把切好的南瓜塊、海帶段、瘦肉塊一同放到鍋裡，加入適量的清水，大火煮沸後用小火繼續煲煮大約3個小時即成。
功效：南瓜富含維生素，加海帶、瘦肉，具有清熱、降壓之功，特別適合肥胖兼有高血壓者作為夏季養生湯飲。
蘿蔔甘蔗馬蹄湯
原料；胡蘿蔔500克、馬蹄500克、甘蔗1000克，冰糖適量。做法：先把甘蔗切成段狀，然後在切成塊狀，把馬蹄洗乾淨並拍碎了。把胡蘿蔔去皮，洗乾淨也切成現狀，然後將所有的材料同適量的水煮一個小時，最後加冰糖進行調味就可以了。蘿蔔甘蔗馬蹄湯是一款老少皆宜的養生保健湯品，特別是對於夏季想減肥的朋友來說，更可發揮出不錯的減肥功效，而且其中還含有各種營養素，對人體健康具有很大的幫助。
