最近的天氣真是，一下子氣溫竄上31度，一下子降到十幾度，忽冷忽熱的天氣，易煩易燥。下麵推薦幾款適宜初夏時節吃的食物，健康吃起來。初夏吃什麼?這個自然推喝粥了，為何這樣說?初夏天氣悶熱，早晚食粥一大碗，穀氣便作，使得腸胃得到滋養，卻不會導致肥胖，讓人平心靜氣，還能幫助睡眠。古人就稱它為食療同一。
百合綠豆糯米粥
主料：百合10克綠豆適量圓糯米半杯清水6杯
輔料：冰糖
做法：百合洗淨，用水浸泡，綠豆，圓糯米分別洗淨後用水浸泡1小時。鍋置火上，放入清水，綠豆，大火煮開後轉小火熬煮40分鐘。將圓糯米放入鍋中，煮至爛
熟時再放入百合冰糖，煮熟百合後即可。白合其性甘，微寒，可潤肺止咳，清心安神。其中含有多種營養物質，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗氧能力增強。同時能清除體內有害物質，延緩衰老。綠豆不易熟，煮開後加入涼水，以激開豆花，儘量開蓋煮綠豆，可保持翠綠。百合煮至透明時口感最好。
玫瑰香粥
主料：玫瑰花瓣數瓣大米一杯清水5杯
輔料：冰糖蜂蜜
做法：玫瑰花瓣洗淨，取幾瓣細細切碎，剩餘的用水浸泡，大米洗淨用水浸泡2小時。鍋置火上，放入清水與大米，大火煮開轉小火熬煮30分鐘。將玫瑰花瓣碎末，冰糖放入粥中，繼續慢火熬煮20分鐘，撒上其餘花瓣，花瓣中澆入蜂蜜即可。
玫瑰有涼血，養顏，改善皮膚乾枯的作用，由於濃烈的花香，所以治療口臭的效果也很好，還能助消化，消脂肪。整瓣花瓣一定要趁熱撒在粥上，熱氣蒸騰下才能讓玫瑰香氣四溢。
胡蘿蔔粥
取胡蘿蔔洗淨切小丁，與粳米同煮成粥，早晚空腹食用。胡蘿蔔素有小人參之稱。現代醫學研究證實，胡蘿蔔營養豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿蔔素，可在人體內很快轉化為維生素A，能潤滑皮膚，防止皮膚老化。常食能減少頭屑，而且可生髮。該粥對防止面部皮膚乾燥、老化較為有效，也適宜於老人食欲不振或消化不良等症。
陳皮粥
陳皮15克，大米50克。將陳皮水煎取汁，加大米煮為稀粥；或將幹陳皮研末，每次取3-5克調入稀粥中服食，每日1劑。可順氣健胃、化痰止咳；適用於脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、噁心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等症狀。
還有芹菜粥，這個功效是可以清肝熱降血壓止暈的效果，還有陳皮粥可以化痰止咳，對於一些消化不良食欲不振的人群來說也是非常適合，還有燕麥糙米粥，這個也是有清熱解暑促進消化的功效。
養生粥不僅含蘊著穀物的清香，而且還添加一些中藥藥物，這樣子的話就能夠起到養生保健的作用，比如說綠豆薏米粥，功效是結束降溫清涼解渴，而且綠豆和薏米搭配，對於女性朋友去火美容來說的話也是有功效的。