標籤: 冬季養生

冬季天氣寒冷，寒冷的天氣，會減緩腸胃的消化能力、吸收功能等減弱。想要滋養腸胃的話，則需要多喝湯水，因為燉湯燉煮的時間比較長，食材中蛋白質、維生素、微量元素和礦物質等營養成分，大部分都溶解在湯水裡。直接喝湯能夠更好地腸胃吸收，確保人體內的營養物質充足。
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同時湯水中含有不少能夠提高人體抵抗力，增強免疫力的營養成分，能夠起到非常好的防病作用。而且一碗熱湯喝下去，人體內能夠立馬獲得特別多的熱氣，能夠將體內的寒氣驅除出身體，從而起到驅寒生熱的作用。冬季進補正是時候，建議冬季要多喝滋補湯。每天堅持喝湯，對身體非常有好處.

菌菇排骨湯

食材：排骨400克，蟲草花10克，羊肚菌4-6個，鹿茸菇一小把，紅棗4顆，薑3片
做法：
1.排骨洗乾淨，砍塊，冷水下鍋，加姜片焯水撈出洗淨浮沫；
2.羊肚菌用溫水浸泡20-30分鐘，用筷子在容器中攪拌，順著同一個方向輕輕地攪拌、打圈，這樣便可將羊肚菌表面孔內的髒物都清洗出來，沖洗一下待用；
3.鹿茸菇洗乾淨，用清水浸泡10分鐘；
4.紅棗，蟲草花不用浸泡，稍微清洗一下；
5.全部材料放入湯鍋，再倒入足量清水，蓋上蓋子；
6.大火煮開，轉小火，慢燉燉2個小時.出鍋前加入少許鹽即可；
羊肚菌鹿茸菇排骨湯味道超級好，鮮甜可口，大人小孩都可以喝，做法簡單美味！可以健脾胃、補充水分，提高人體免疫力，換季時節容易生病可以多菌菇類的湯，可以有效預防感冒其他舊患。

黑白木耳湯

食材：銀耳半朵，木耳一把，紅棗適量，冰糖適量，清水適量
第一步：先把銀耳和木耳泡發，分開大概提前一小時泡發即可（銀耳不需要隔夜泡發）。
第二步：把泡發好的銀耳木耳洗乾淨，手撕或者用刀切成大小均勻的朵塊。
第三步：鍋中加水，把銀耳木耳放進去燉煮，想要銀耳稍軟一點可以先放銀耳煮一會兒。
第四步：銀耳木耳煮得差不多後加紅棗，紅棗需要去棗核，十分鐘後加入冰糖調味就可以。

西洋菜粉條湯

食材：西洋菜一把，粉條一把，瘦肉半碗，蝦仁半碗，清水適量，醬油適量，芹菜少許
第一步：先用冷水或者溫水把粉條泡發，把蝦仁和瘦肉準備好，把西洋菜洗乾淨。
第二步：鍋里加清水燒開，加入兩小勺醬油，加入瘦肉片煮開，然後放點芹菜葉調味。
第三步：繼續煮開以後加入切短的粉條，煮至湯水沸起後加入蝦仁。
第四步：繼續煮約兩分鐘後加入西洋菜，淋入幾滴油後攪拌一分鐘關火。

木瓜花生排骨湯

用料：本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，幹鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
製作：將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。幹鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
　功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。

花果杏仁湯

材料瘦肉四兩，南、北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒。
制制方法：瘦肉洗淨，切成塊，放入煲內;再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四鐘點即可。
功效：無花果清熱，利於呼吸道系統;南北杏清痰行咳，潤肺養顏;加上蜜棗，更是滋養的好方女。
說明：此湯是保健湯水，對於偶然感冒傷風，咳嗽，痰多的人，喝那樣的煲湯，無幫於加速複本。

冬季氣候的特點可概括為“燥”，俗稱“秋燥”。有時風寒露冷，有時又曝熱難當。祖國醫學認為，燥傷陰液，會出現口幹、咽幹、乾咳無痰、大便不暢等一系列陰傷之症狀。冬天大家為了抵抗惡劣的寒冷天氣，都會做好各種的保暖工作，但是這個保暖的方法一定要恰當，這樣才可以達到冬季養生的目的，那麼冬季養生有什麼是大家需要稍加注意的呢？

注意調節睡眠

在冬天作息時間要更加的規律，應該要早睡早起，在太陽出來之後就起床是最佳的時間。早睡是非常好的 ，可以保養我們自身人體內的陽氣，可以保持我們的體溫足夠溫暖，如果賴床很晚才起來的話就會保養人體內的陰氣。還有睡覺的時候不能蒙頭大睡，因為被窩裡面的空氣不流通 ，會導致空氣變得非常渾濁，人在裡面睡覺就會感覺到胸悶 ，噁心，第二天起床的精神也會不好。

注意保三個暖

頭暖：要注意保持頭部的溫暖。如果頭部受到了寒冷的刺激，血管就會嚴重收縮，頭部上的肌肉就會變得非常緊張，容易頭痛，感冒，腸胃炎。

背暖：要保持背部的溫暖。如果寒冷的天氣刺激到我們的背部肌肉，寒氣就會傳入內臟，嚴重危害到我們的健康，會引起腰酸背痛，寒氣還會通過背部然後傳到脊椎，腰椎，嚴重影響到肌肉，關節，內臟造成很多的不舒服。

腳暖：要注意保持腳部的溫暖。如果腳部受到了寒氣入侵，就會反射引起上呼吸道血管的嚴重收縮，我們人體的抵抗力就容易降低，這個時候病毒就很容易會趁虛而入，非常容易感冒。

孕前冬季飲食注意事項介紹

冬季天氣寒冷，是季節性疾病的高發期，準備懷孕的女性在冬季飲食上需要注意，以提高身體的免疫力和生育能力。

保障攝入均衡的營養

在孕前冬季飲食中，更要注意營養均衡，食用富含優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質的食品。推薦多食用新鮮蔬菜和水果，尤其是富含維生素C、E的食物，以增強免疫力。

注意提高身體免疫力

冬季疾病時常見，孕前女性更應注意提高身體免疫力。推薦食用含鋅、鐵、銅等微量元素豐富的食物，如牛肉、豆腐等。同時，多飲水，定期洗手，堅持鍛煉，增強身體免疫力，預防感染性疾病。

適當補充葉酸、鈣&鐵

我國營養學會建議孕婦適當補充的營養素有：葉酸，每天補充0.8mg，特別是孕早期或孕前補充；鈣，建議自孕16周起每日補充鈣1000mg，於孕晚期增至1500mg；鐵：每日需要量為28mg，建議孕16周補充，因為鐵很難從膳食中得到補充，故主張孕16周開始以服硫酸亞鐵0.3g，每日一次。

忌食辛辣刺激食物

孕婦飲食應避免刺激性食物。具體建議：禁煙，慎咖啡、濃茶、可樂，少吃或不吃含香精和人工色素的果汁水，罐頭食品，孕婦應儘量少吃胡椒，辣椒，高鹽食物。

在醫生指導下調節飲食

孕婦應明確需要全面平衡營養。有條件的孕媽們最好到有營養專科的門診進行個人化的飲食營養原則，根據評估後的結果進行飲食調節。不建議孕婦在冬季盲目進補，適得其反，反而影響孕婦及胎兒健康。

進入冬天後，天氣變成越來越冷，身體也會變得虛弱起來。所以，在這時候就要進行食療養生了，適當的吃一些食物對身體有著非常大的幫助。那麼，適合冬季養生的食譜有哪些呢?其實，冬季養生食譜有很多，精心挑選了六款適合冬季養生的食譜。

冬季養生很重要，冬季氣候嚴寒，陰盛陽衰，人體受嚴寒氣溫的影響，機體的生理功效及其食欲等均會發生變化，所以，合理的調整飲食，保陰潛陽，多吃熱食，保證人體必需營養素的充足，以提高人的耐寒能力及其免疫功效，使之安全、順利地越冬是十分必要的。適合冬季養生的食譜，都在這裡了，照著做就對了。

牛內紅棗湯

材料：紅棗、牛肉、料酒、薑片、食鹽
做法：將牛肉清洗之後切小塊，紅棗去除果核洗乾淨;將牛肉和紅棗一起放入鍋中，最後加清水、料酒、薑片進行燉煮;等到牛肉軟爛之後加入食鹽就可以了。
功效：冬季養生食譜有哪些，這道食譜就是一個非常不錯的選擇，服用之後具有很好的補中益氣的效果。

麻油拌菠菜

材料：麻油、菠菜、食鹽
做法：將菠菜洗乾淨之後切段，最後放入開水中焯一遍，取出瀝幹水分裝盤備用;隨後在菠菜上面加入少量的食鹽，最後淋上麻油就完成了。
功效：這道食譜雖然製作簡單，但是所含有的作用以及營養價值卻非常的高。專家告訴我們，服用這道食譜之後具有很好的下氣調中的功效。

山藥雪梨豬肺湯

鮮山藥200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。肝炎、肝硬化、支氣管炎及肺炎患者。

天麻竹蓀煨乳鴿

鴿肉性溫味甘，是高蛋白、低脂肪，並含有18種氨基酸及多種微量元素的滋補佳品，對調節人體大腦神經系統，改善睡眠、增進食欲、幫助消化、啟動性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機能，調理並強壯身體，有著特殊的食療效果。

山藥燉鴨

原料：鴨、山藥、紅棗、枸杞、蔥薑、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉。
做法
1、先將鴨肉洗淨然後切成塊(所有皮和肥肉都去掉，這樣吃起來不油膩)。放到冷水裡面煮開，關火撈出鴨肉，用冷水反復沖洗2-3次。
2、鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，薑片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開後轉中小火燉50分鐘。
3、加鹽調味，放2塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。

對老年人來說，嚴寒冬季是一道坎，邁過去就萬事大吉，邁不過去就會讓身體承受著各種不適，甚至威脅生命。冬季老年人除了注意身體保暖外，還需格外做好養生，平平安安度過冬季，有助於長壽健康。

　1、改善居室環境

冬季，人們為了禦寒而將門窗緊閉，再加上取暖設施的使用，致使室內的空氣乾燥、汙濁，容易引起呼吸道疾病。因此，在控制室內溫度的同時，應注意保持室內整潔、空氣流通和濕度調節。天氣晴朗時要打開門窗通風，保持空氣新鮮，陽光充足。

　　2、適當運動 增強體質

老人應在力所能及的情況下堅持每天鍛煉，這對增強體質，防病保健大有裨益。鍛煉的項目和強度可因人而異，合理選擇，循序漸進，儘量多做一些全身性的運動，如打太極拳、慢跑、做操、散步等。

　　3、注意人身安全

冬季老年人穿衣較厚實、較笨拙且骨質脆弱，尤其在雨雪天氣下，路面較滑，此時要少外出，以防滑倒而發生骨折等傷害。

　　4、重視早期治療

老年人在冬季抵抗力較弱，如出現食欲不佳、發熱、咳嗽、胸痛、心悸、氣短、疲乏無力等，應及時去找醫生診治，以免延誤治療，造成病情加重。

　老年人冬天進補的注意點

1、冬天的時候給他們多吃一些香菇，因為它裡面有一些礦物質還有維生素，這個對於老年人是比較有好處的。它能夠抑制身體裡面的膽固醇，而且還能夠促成分解和排出，防止他們出現血脂升高的情況。

2、狗肉裡面的脂肪比較少，而且還有一些其他對身體比較好的物質，那麼在中醫看來他有很好的補氣溫腎的功效，對於腰疼或者是比較怕冷的人都有增加熱量的好處，所以冬天給老人多吃一些狗肉也是比較不錯的。

3、鱸魚它裡面有很豐富的蛋白質，還有一些老年人比較需要的微量元素，而且中醫也認為他的性情比較溫和，而且有健脾胃的功效，冬天的時候最容易出現咳嗽有痰，這樣的情況他還有很好的止咳化痰作用，而且它的魚肉比較細膩，是這個季節比較好的選擇。

4、黑木耳裡面的微量元素也是比較多的，而且還能夠防止血液凝結出現心腦血管疾病，老年人是最容易出現這些疾病的，還有就是老年人比較愛便秘，它對大便幹有一定的作用。所以冬天的時候多給他們吃黑木耳也有很好的補血功效。

藥物進補要注意防上火。冬季常用補藥有：紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻，既是補益食物，又是藥用良品，藥性平和不燥熱。冬季進補尤應注意，未經醫囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車(胎盤)等溫熱補品，以免因藥物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口幹、流鼻血、大便秘結，或令血壓驟升導致中風。