藥膳不僅包含了湯、粥、羹等種類。中醫方面認為，食用藥膳應該根據季節的改變來進行輪換，夏季養生藥膳能夠有效的調養肺腑之氣，同時還能夠調養身體中的陰陽平衡，對於補氣益血等等有著很好的作用，最終能夠達到強身健體、保健養生的作用。
藥膳的選材有著許多的注意事項，並且應該根據不同的身體情況選擇不同的食材，這樣才能夠做到對症下藥，才能夠很好的保健身體。
夏令進補，中醫常用“清補法”即利用既能補身體，又能生津液、解渴消暑的食物或藥物來補充身體中不足物質的方法，而不宜吃人參、鹿茸、狗肉等濕熱厚重之味，更不宜用藥物大補，而應進食下列這些新鮮果蔬以及藥性較平和而偏涼的藥物進補。
青蒿緑豆粥
【原料】靑蒿5克，西瓜翠衣60克，鮮荷葉10克，綠豆30克，赤茯苓12克。
【製作】將靑蒿（或用鮮品絞汁）、西瓜翠衣、赤茯苓共煎取汁去渣。 將綠豆淘淨後，與荷葉同煮為粥。待粥成時，將上三味藥汁兌入，稍煮即成。
【用法】隨意服用。
【效用】清暑泄熱。主治中暑，症見頭昏，身熱煩躁，氣喘不語，牙關微緊或口開齒燥，大汗或無汗，脈虛數。
【宜忌】裡有虛寒、大便溏泄者不宜多食。
決明子綠豆瘦肉湯
準備材料決明子、瘦肉、綠豆，將它們放到鍋中，加入清水，用大火燒開，然後加入米酒;切換小火繼續煮40分鐘，之後放入油菜，用大火煮10分鐘，最後加入食鹽就可以起鍋了。
功效：這道藥膳能夠清熱解毒並且降血壓血脂，可以保護肝，味道也很爽口。決明子中的大黃素和大黃酸可以消炎抗菌、保護肝臟，而綠豆可以排毒、消暑和利尿。總之它能夠很好地降低身體患慢性病的幾率。
黑木耳：涼血止血、利腸通便
黑木耳也是優質常見的食材，不僅滋味鮮美，而且營養豐富。具有活血化瘀、清肺潤腸、滋陰補血等的功效。
另外經過現代科學研究表明黑木耳具有提高機體免疫力、降血脂、血糖、抗衰老等諸多的功效。
所以我們將蓮藕、黑木耳燉老鴨，具有清熱健脾的作用，對於有胃熱的人很有好處。經常煮這種湯喝的人，可以調理月經量多且陰虛內熱體質的人，效果很好，可以滋陰清熱，調整月經週期，減少出血。
關於湯就分享到這裡了，在這裡也可以發現一個問題，就是很多湯裡面都會放蓮藕，確實蓮藕是燉湯不錯的選擇，不僅口感上會多一點特有的清甜，熟吃藕還可以健脾益胃、消食止瀉，是難得的清涼消暑食品。所以在夏天的時候大家可以多食用一點藕。
夏季是陽氣最盛的時節，也是新陳代謝最旺盛的時期，我們需要好好的靜下心，清熱解火才能更好地養生，接下來我們來看看怎麼選擇藥膳吧。
1、藥膳選擇清淡，爽口的，這樣還容易被身體吸收。避免吃高脂肪和辛辣的食物，才能做到清熱，增進食欲。
2、選擇新鮮的應季蔬菜或者水果，比如西瓜、番茄、黃瓜等，可以補充營養，預防中暑。
另外，夏季飲食最好可以流質或者半流質為主，比如綠豆粥。吃瓜果的話，一定要洗乾淨和去皮。蔬菜中如果加一些蒜泥，可以殺菌消毒，還可以增加食欲並且促進消化。
3、夏季大家都喜歡喝飲品，這時候要選擇一些較涼快的，比如酸梅湯、綠豆湯。這些飲品可以更好地幫助人體散熱，補充人體所需水分和營養元素。
4、飲食要注意衛生，因為夏季是四季中細菌滋生最快的季節，很多食物容易受到污染。因此，日常飲食要注意健康。
