生薑性辛、溫，具有發汗解表、祛風散寒的功效，可能有不少朋友會認為生薑適合在冬季食用，但其實夏季才是最適合喝薑湯的時候，這是因為現代人經常待在冷氣房裡，不能順應天時養生，及時排出汗水，這個時候容易誘發疾病，而喝薑湯能幫助我們起到排汗的功效，從而達到養生效果。那麼夏季喝什麼薑湯好呢？
夏吃生薑益處多
解毒：
生薑可緩解食物中毒症狀。食魚、蟹後，若出現嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀，可用生薑和紫蘇葉各30克，水煎，加紅糖適量，每日分2次服用。一般在吃螃蟹時，用薑末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒，又有腥味，用熱性的薑配食可減少對脾胃的傷害，特別是對脾胃虛寒者更有益處。吃野菜中毒，口舌發麻時，立即嚼生薑，可緩解病情。
防傷風感冒：
中醫認為，姜味辛性溫，有發表、止嘔、祛痰、助消化等功效，可防風寒感冒等。所以傷風感冒時，吃幾片生薑能促進血液迴圈，使全身發熱出汗，減輕感冒症狀。也可將連根蔥白5根加生薑3片水煎後加紅糖趁熱服用。將生薑搗爛，塗搽病人足心、前胸、後背及兩臂彎曲處，也可促使發汗，治療感冒。
抗衰老：
生薑有抗氧化功效，其辛辣成分可抑制過氧化脂質的產生，起到抗衰老的作用。人體內的自由基是一種衰老因數，若其過度活躍，可致人早衰，薑中的薑辣素可有效地控制自由基。此外，生薑中的薑辣素被人體吸收後，對運動中樞、呼吸中樞和心臟有興奮作用。
紅糖薑湯活血化瘀
紅糖有活血化瘀的功效，加到薑湯裡面可以促進，身體裡面的血液迴圈，治療傷風有很好的效果。但大家需要注意的是紅糖生薑水只適合風寒或者淋雨之後畏寒的情況，在炎熱的夏季如果出現傷風或者是風熱，就不適合喝紅糖姜湯水了。
紅棗姜湯水
紅棗的性味溫和，具有中肝益氣的效果，而且對於神經衰弱的朋友，也可以適當的吃些紅棗來緩解症狀。而生薑屬於辛溫的食物具有驅寒的效果，兩者完美的結合在一起，可以把薑的作用發揮到極致。促進身體裡面氣血的運轉，對於改善手腳冰涼有很好的效果。另外生薑和紅棗都有補益補暖的效果，對於醫治寒涼導致的胃病也有很好的功效。
綠茶薑湯
鮮榨的薑汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。做法十分簡單，取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。
薑湯的熬法有很多種，這裡介紹一種簡單而且較為普遍使用的紅糖蔥薑湯：
用料：紅糖20克，老薑4片，蔥白3段，水適量。
做法：
1、砂鍋內加入老姜和水，上火煮10分鐘。
2、加入紅糖、蔥白小火再煮5分鐘。
3、去掉薑蔥後服用。
特點：湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。
姜的作用我們上文已經提到，另外兩種原料，蔥白有發汗解表、解毒散結的功效，紅糖有補血散寒、祛瘀的功效，和薑配合起來，效果頗佳。薑湯喝完後最好躺在床上蓋好被子捂一下，讓身體發汗，如此，風寒感冒就會隨著汗出而愈。當然，出完汗要記得儘快擦乾身體哦。