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在五彩繽紛的水果中，檸檬可以說是一種神奇的藥果，對人體健康有很大的益處。檸檬果實橢圓形，果皮橙黃色，果實汁多肉脆，聞之芳香撲鼻，食之味酸微苦，一般不能像其他水果一樣生吃鮮食，而多用來製作飲料。檸檬二、三月份成熟，味道極酸，故孕婦肝虛者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美譽。

都說檸檬是“女人的聖果”，色澤橙黃、氣味芬芳的檸檬能令女人從頭美麗到腳。檸檬本身也是一種營養和藥用價值都極高的水果。中醫認為，檸檬性溫，味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎助孕、化痰止咳、健胃健脾、止痛殺菌等功能。

檸檬的藥用價值

1. 解毒消炎檸檬中含有豐富的維生素C和檸檬酸，可以幫助人體排出有害物質，解毒消炎。檸檬還含有檸檬烯和檸檬醇等成分，具有抗菌、抗病毒的作用。

2. 緩解感冒檸檬中的維生素C可以增強人體免疫力，預防感冒。同時，檸檬的揮發油成分可以緩解感冒症狀，如咳嗽、流鼻涕等。

3. 改善消化檸檬中的檸檬酸可以促進胃腸蠕動，改善消化不良、胃酸過多等問題。檸檬中的揮發油成分還可以促進胃液分泌，增加食欲。

檸檬的功效有哪些

檸檬水可以美白、延緩衰老、平衡酸鹼度。檸檬水，通常指的是用檸檬片泡的水或加入了檸檬汁的水，是常見的飲品。其中含有豐富的維生素、微量元素等多種營養成分，具有美白、延緩衰老、平衡酸鹼度等功效。

具體是因為：

1、美白：檸檬水中含有大量維生素c，能有效防止和消除皮膚色素沉著，使皮膚變得更加白淨。
2、延緩衰老：檸檬水中含有枸櫞酸，可以消除皮下積聚的色素粒子，達到延緩衰老的目的。
3、平衡酸鹼度：檸檬水為酸性，進入人體內就會變成鹼性，喝檸檬水可以消除體內的酸性物質，有效減少尿酸，緩解身體疼痛和發炎等症狀。檸檬水還含有負離子，可以為消化系統提供能量。

檸檬最好吃的做法

檸檬蜂蜜水

準備食材如下：檸檬1個，蜂蜜100克，薄荷2片，鹽3克

具體做法如下：檸檬先用食鹽搓一下表皮，再用清水清洗乾淨，切片放入瓶中 ，放入100克蜂蜜，浸漬1晚，取一片檸檬，放入2片薄荷葉子，溫水適量沖泡即可！

百香果檸檬蜜

準備食材如下：檸檬1個，百香果1個，冰糖150克，蜂蜜50克

具體做法如下：檸檬洗淨切片，百香果去蓋取果肉，鍋中倒入冰糖，百香果果肉，小火熬至濃稠，檸檬裝罐，倒入白香果糖漿，倒入蜂蜜，冷藏保存即可！

檸檬薑茶——暖宮、調節脾胃。

做法：老薑切絲，放入無水無油的鍋中用小火慢炒，水分半幹後加紅糖、清水，煮沸後關火放涼至大概四十°，加入切片去籽的檸檬即可。

薏米檸檬水——消腫、美白。

做法：薏米洗淨浸泡4-5個鐘，直接把薏米和浸泡薏米的水一起煮至薏米軟化，放至常溫加入檸檬片或檸檬汁即可。

檸檬蘇打水

配料：檸檬 2片、食用小蘇打 2克、冰水 適量、蜂蜜 1勺、米醋/果醋 1湯匙

烹飪步驟：

1.杯子中先放一勺蜂蜜或白糖，我這個是一直放冰箱的椴樹蜜，所以是凝固的。
2.先加少量涼白開，讓蜂蜜或糖融化。
3.加入兩片檸檬。
4.取一個乾脆的礦泉水瓶或水壺，只要能蓋緊搖晃就可以。加入小蘇打，一定要是食用小蘇打。
5.快速加入少量米醋或果醋，然後加入適量提前冷藏過的涼白開，蓋上蓋子，搖晃至小蘇打完全融化。整個動作都要快一點。因為量不多，氣泡比較少。
6.將搖勻的蘇打水倒入杯中，就可以喝了。

大家都知道養胃要多喝粥，因為粥比較容易消化，可以減輕消化負擔。但是只喝大米粥就可以養胃嗎，這顯然是不現實的。喝粥來養生也是有講究的，比如很多人喜歡在粥裡放鹽和糖，這就會影響到養胃的效果。人在年齡逐漸增大的過程中，對健康的追求就越來越高，非常的希望自己能健康長壽。但是從古到今長生不老的人幾乎是不存在的，但我們可以盡可能地讓自己活得更久。有什麼養胃的要領可以輔佐我們掩護胃不讓它受危險呢?粥是最養胃的食物，那麼養胃粥的做法有哪些?首先推薦八寶粥，裡面的花生、糯米、紅豆、紅棗等都有養胃的效果。下麵為您介紹養胃粥的做法大全，想養胃的不要錯過!

黑芝麻花生粥

【組成】黑芝麻10克、花生10克、大米50克、枸杞子20克、大棗20克。

【功效】補肝腎，補氣血，強筋壯骨，滋養五臟。對身體虛弱，頭髮白，肝血不足，少氣無力之人有一定補益作用。

【做法】食材洗淨瀝幹，大米浸泡半小時以上。先煮大米，大米半熟放入花生，至大米和花生均熟，放入事先煸炒過的黑芝麻、去核棗肉、枸杞子，至出香味，即可。

蓮子百合粥

【組成】蓮子30克、百合20克、大米50克、綠豆20克、小麥20克、木瓜20克。

【功效】清暑養心安神，健脾和胃清熱。

【做法】蓮子、大米、綠豆洗淨浸泡，木瓜（鮮）、百合（鮮）洗淨切塊備用。除木瓜、百合外的食材同入水熬煮，最後放入木瓜塊、百合片，至熟爛即可。如果用木瓜幹、幹百合，均需先用溫水泡發，待所有食材煮熟，放入泡好的木瓜幹和百合幹，煮至熟爛即可

五穀養生粥

原料：
蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。

做法：
1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗淨待用；
2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火。等到氣全部泄光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可；
3、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。

苡仁粥

做法:粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用於食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病症。

健脾保肝增氣血的山藥紅棗粥

主料：山藥 100克、白扁豆50克、紅棗五顆，去芯蓮子十幾顆，山楂條20克，葡萄乾20克。

做法：先將白扁豆紅棗泡浸泡，然後將白扁豆的表皮剝去，紅棗去核，山藥切成丁。然後將白扁豆和山藥，蓮子一起放在砂鍋裡煮，直到煮的酥軟。最後將山楂條，葡萄乾加在裡面煮3分鐘即可。(不喜歡酸甜口味的，也可以不加山楂條和葡萄乾。白扁豆藥房有售，為扁豆的種子)

這道山藥白扁豆紅棗粥，最大的好處就是益氣健脾，保肝，祛濕，同時補血。尤其是針對脾胃較為虛弱的人群，這款粥的效果就更好，適合春天保肝健脾，祛濕的需求，充足的血氣也會讓我們更有精神，面色更加紅潤，由於它們均味甘性平不會產生春季上火的現象。當然更有減肥的效果，對運化功能較弱，脾胃虛弱的人群，這款粥可以是最適合不過了，幫助改善人體正常的運化功能，把食物變成精華，增加氣血，把沒用的垃圾排除體外。另外這款粥酸甜適口，營養也豐富，適合各類人群，對高血壓、高血脂都有很好的輔助治療作用。

大寒是一年中最冷的時節，而寒冷的季節需要進補來提高自身抵抗力。雖然進補食補比藥補好，但適當的時候，也可以藥和食物相結合，例如我們可以藥膳進補。那麼大寒節氣該吃什麼藥膳好呢?

白胡椒煲豬肚湯

　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。

　　做法：
1、把豬肚反復用水沖洗淨;
2、把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分;
3、把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上至豬肚酥軟，加鹽調味即可食用。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。

　溫馨提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲好以後呈現牛奶般的乳白色，具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

炒雙菇

原料：水發香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。

　　製作方法：

1、香菇、鮮蘑洗淨切片;
2、炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒開;
3、放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
溫馨提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
功效：補充維生素、開胃

大寒是二十四節氣中的最後一個節氣了。熟話說，過了大寒，又是一年。大寒吃什麼來養生呢，下麵小編推薦幾款養生食譜給大家。

羊腎枸杞粥

製作原料：枸杞30克，粳米100～200～，羊腎l對，鹽、薑、蔥及調味品適量。

製作方法：先將羊腎去脂膜，切片，加水煮成湯待用，再用另一鍋放入粳米.加水煮粥，待粥將熟時，加入煮好的羊腎和羊腎湯，加入枸杞，放入鹽等調味品，再煮幾開，即可。

適宜人群：適用於腎陰不足的陰血虧虛、腰痛、盜汗、消渴及肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿早洩、遺精遺尿、尿頻、視物昏花、頭暈、耳鳴耳聾者。

禁忌：脾虛泄瀉者忌用。

羊肝胡蘿蔔粥

製作原料：胡蘿1、100克，大米150克，羊肝150克，鹽、大蒜、薑、蔥、料酒等調味品適量。

製作方法：先將胡蘿蔔切成小塊，與大米加水同煮粥，然後將羊肝切成丁，用酒、薑、鹽醃幾分鐘，在炒鍋內放入食油，燒熱後爆炒蒜蓉，再倒入醃好的羊肝.大火炒至七分熟撈起，待粥將熟時倒入羊肝，再煮開，加入適量調味品，即可。

適宜人群：適用於夜盲、視物模糊、目昏花、肝虛有熱之角膜炎等症，及食欲不振、消化不良、久痢久泄、貧血、血虛者，還適用於皮膚乾燥者及汞中毒者。

禁忌：羊肝不能與小豆、生椒、梅子同食。

胡蘿蔔營養豐富，含多種人體必需的氨基酸：且可補氣生血、健胃消食，老幼皆宜。羊肝味甘、苦，性寒，人肝經。胡蘿蔔含有大量維生素A，可防治夜盲症和皮膚乾燥症，還有一定的防癌作用。羊肝的維生素A含量較高，故其明目效果好。羊肝還能養肝補血。

排骨湯

製作原料：豬排骨250克，熟豬油50克，味精、料酒、精鹽、蔥白、薑片各少許。

製作方法：豬排骨用清水洗淨，剁成長4.5釐米、寬3釐米的塊;炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，將排骨下鍋乾炸，O分鐘，待排骨呈灰白色時，加入精鹽、薑片略燒，起鍋。一次放足清水約450克，入排骨置旺火上煨兩小時，再加入味精、料酒、蔥白，移沙缽在中火上，繼續煨半小時，盛入碗內，即成。

適宜人群：滋陰強體。用來大寒節氣養生很不錯喲。

蓯蓉黃精骶骨湯

材料：
肉蓯蓉15克，黃精15克，白果粉1大匙，豬尾骶骨1副，胡蘿蔔1根，鹽1小匙。

製作方法：
1、豬尾骶骨洗淨，放入沸水中汆燙，去掉血；胡蘿蔔削皮，沖洗乾淨，切塊備用；肉蓯蓉、黃精洗淨。
2、將肉蓯蓉、黃精、豬尾骶骨、胡蘿蔔一起放入鍋中，加水至蓋過所有材料。
3、以武火煮沸，再轉用文火續煮約30分鐘，加入白果粉再煮5分鐘，加鹽調味即可。
功效：
溫補精血、保肝潤燥。

蘿蔔燉腐竹節

準備材料：白蘿蔔1000克，腐竹150克，五花肉200克，香菇50克，紅菜椒1個，芹菜2根，蔥薑蒜末適量

1.腐竹和香菇取出來分別放入碗裡面，倒入沒過食材的清水讓它提前浸泡一個小時以上，當然這裡的幹香菇呢，也可以用新鮮的香菇來代替，口感會更滑嫩一些，白蘿蔔洗淨削皮切掉頂部和根部，先切薄片，最後給它一分為三切成小塊，這樣的大小就剛剛好，不會太難燉熟。

2.五花肉取出來切成薄片，這個五花肉是凍過之後再來切，想切多薄都行，另外再準備一些紅菜椒和芹菜，鍋洗淨燒燙，放少許食用油，把五花肉放入鍋中開中小火慢慢地煸炒，煸出脂油，煸至金黃焦香，這個時候鍋裡的油比較多了，用勺子舀出來一些，不然到時候燉出來呀就會太油膩嘍。

3.再放入蔥薑蒜末放入白蘿蔔，再倒入適量的清水，把香菇倒進來，蓋上蓋子調到大火煮開，然後轉成中小火燉煮15分鐘左右，時間到了之後再把泡發的腐竹放入鍋中翻拌均勻，繼續再燉10分鐘。

3.等到腐竹的體積變大鍋裡湯汁收得差不多的時候，就可以放入芹菜和菜椒，炒至菜椒斷生，就可以調味了，放鹽，生抽，蠔油，最後撒上香菜和蒜苗就可以出鍋了，超級豐富的一大鍋燉菜呀，味道鮮美極了。

現在注重養生的人是越來越多了，其中喜歡煲養生湯的人占多數。尤其是人到中年，不論是男性還是女性，精神狀態和體力都大不如年輕的時候了，而這個時候也是各種疾病開始入侵我們身體的時候，所以養生是非常有必要的，今天我就為大家精心挑選了幾款非常適合中年人養生的湯。

排骨湯抗衰老。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，50—59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。

魚湯防哮喘。魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎症，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。

雞湯抗感冒。雞湯，特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液迴圈，增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽幹、喉痛等症狀。煲制雞湯時，裡面可以放一些海帶、香菇等。

牛肉湯中放番茄。煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美。

豬蹄湯不宜常吃。由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收，會給胃腸消化系統帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。

龍眼棗仁湯安神湯

新鮮龍眼15個顆，酸棗仁（炒）10g、芡實 10克。

將上述3種材料共入電鍋，加入適量清水，旺火煮沸，改用小火煎煮30分鐘，一邊喝湯一邊吃龍眼，每天龍眼食用不超5顆。睡前服，連服7天。養生功效：清心寧神助眠.

中老年女性養生茶有這些

1、玫瑰花茶

玫瑰花含豐富的維生素a、b、c、d、e、k，以及單寧酸，能改善內分泌失調，對消除疲勞和傷口淤合也有幫助。調氣血，調理女性生理問題；調理沖任，促進血液迴圈，美容，調經，利尿，緩和腸胃神經，防皺紋，防凍傷，養顏美容。身體疲勞酸痛時，取些來也相當合適。

2、枸杞紅棗茶

紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫認為，紅棗是水果中最好的補藥，具有補脾活胃、益氣生津、調整血脈、和解百毒的作用，尤其適合脾胃虛弱、氣血不足的人食用。如果紅棗皮較硬，消化起來比較困難，可以將其切碎，用果汁機打碎，然後和紅棗一起煮水喝。

3、紅棗枸杞茶

紅棗有補脾、養血、安神的作用，枸杞能滋補肝腎、明目，而且紅棗和枸杞還有增強體質、延緩衰老的作用，經常飲用紅棗枸杞茶能夠預防動脈硬化的發生。

絲瓜的營養非常豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗壞血酸5～8毫克。吃絲瓜有什麼好處？

絲瓜的作用：

1、從中醫食療的角度上來講能夠清熱化痰，因為中醫食療認為絲瓜性甘而涼，對於身熱、煩渴、咳嗽、咳痰，適當食用絲瓜有很好的清熱化痰的作用。
2、絲瓜藤常用於通筋活絡、祛痰鎮咳。專家研究發現，絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。
3、絲瓜皮主治瘡、癤。絲瓜花清熱解毒。
4、絲瓜根也有消炎殺菌、去腐生肌之效。
5.、美白抗衰老.

絲瓜的功效：

治鼻竇炎

幹絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細麼末。每次服6克，於早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。鼻竇炎是鼻竇粘膜的非特異性炎症，為一種鼻科常見多發病。可分為急性和慢性兩類，急性化膿性鼻竇炎多繼發於急性鼻炎，以鼻塞、多膿涕、頭痛為主要特徵；慢性化膿性鼻竇炎常繼發於急性化膿性鼻竇炎，以多膿涕為主要表現，可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺障礙。

治咽喉炎

嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。咽喉炎是由細菌引起的一種疾病，可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。急性咽炎常為病毒引起，其次為細菌所致。慢性咽炎主要是由於急性咽炎治療不徹底而反復發作，轉為慢性，或是因為患各種鼻病，鼻竅阻塞，長期張口呼吸，以及物理、化學因素、頸部放射治療等經常刺激咽部所致。

治風寒咳嗽

絲瓜自焙乾，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。風寒咳嗽，風寒犯肺，肺失宣肅，則見咳嗽頻作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽癢聲重；風寒外束，腠理閉塞，則惡寒無汗，頭身疼痛；舌淡紅，苔薄白，脈浮緊或指紋浮紅為風寒表面之症。

美白抗衰老

絲瓜汁有“美容水”之譽。含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。

治蕁麻疹

鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，塗抹患部。蕁麻疹俗稱風團、風疹團、風疙瘩、風疹塊（與風疹名稱相似，但卻非同一疾病）。是一種常見的皮膚病。

絲瓜的治療偏方

1.胎動不安：絲瓜2個，當歸18克，水煎服。

2.痢疾：絲瓜汁15克，紅、白糖各15克，調和均勻服之。

3.神經性皮炎：鮮絲瓜葉洗淨，搓碎後在患部摩擦，發紅為止。每7天1次。

4.牙痛：經霜老絲瓜1個，燒存性，為末，每服3克，開水送服，並擦患處。

注意事項

1. 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;

2. 絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

3. 烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

4. 絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

對於老年人來說營養豐富且有很大補益的湯品,其功效各不相同,需要結合老人的具體需求來選擇。排骨湯、雞湯、番茄雞蛋湯等各類蔬菜湯類比較容易消化和吸收,在日常生活中可以適當喝些,幫助老人補充營養。

現在城市處於老齡化，家家都會有老人，體質弱，免疫力低下時，不防喝湯養生，那老人在喝什麼湯養生呢?老年人適當的喝一點湯對於身體保健會更加的好。

排骨湯

相比年輕人，老年人對於食物的攝入，可能不會有太多的要求的，特別對肉類食物，更是會減少食用，生怕食用過多導致血脂的升高。

其實肉類食物也是老年人飲食中不可少的一部分，適當的食用一些，對於身體保健有非常好的幫助，排骨湯就是其中的一種。

排骨湯是以排骨為原料，進行熬煮的一種湯，對於身體保健有較好的作用，排骨中的蛋白質、維生素、礦物質、膠原蛋白等物質能夠徹底的融在湯中，對於保健身體需要有非常好的説明。

老年人在平時，適當的食用一些，對於補充身體營養、促進骨骼強健有非常好的效果，可以說，在平時適當的食用一些肉類對於老年人保健效果非常好。

鴿子蓮子湯

材料：鴿子1只，蓮子60克，紅棗6顆，鹽3克，生薑片5克。

做法：
1.鴿子洗淨，去內臟，切塊；蓮子、紅棗泡發，洗淨。
2. 將鴿肉放入沸水中汆去血水，撈出瀝幹水分備用。
3. 鍋加油燒熱，用生薑片爆鍋，下入鴿肉稍炒，加適量清水，下入紅棗、蓮子一起燉35分鐘至熟，放鹽調味即可。

傳統醫學認為，鴿肉具有補氣虛的功效。老年人常食此湯可補中益氣，強身健體。現代營養學研究表明，鴿子屬於高蛋白低脂肪肉類，含有豐富的礦物質與維生素，是老年人非常優質的蛋白質來源。搭配蓮子、紅棗等食材，除了增味之外，還可以使得營養價值更加全面。

山楂首烏湯

取山楂、何首烏各15克，白糖60克。先將山楂、何首烏洗淨、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時，再熬煮約一小時，去渣取湯，日服一劑，分兩次溫服。

山楂銀花湯

取鮮山楂30克，金銀花6克，白糖20克。先將山楂、金銀花放白鍋，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開水沖泡，日服一劑。

五指毛桃豬脊骨湯

五指毛桃，具有獨特清新的香氣，具有健脾、補肺、行氣利濕和舒筋活絡的作用，性質溫和，不寒不燥，適合中老年人食用。

材料：五指毛桃、豬脊骨、土茯苓、生薑

做法：
1. 將五指毛桃和土茯苓上的泥土、雜質徹底清洗乾淨；
2. 將豬脊骨斬塊，洗淨，氽水去血水後撈起；
3.生薑切片待用；
4. 燒一鍋清水，將所有材料放進鍋內，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，用鹽調味後即可飲用。

茯苓核桃瘦肉湯

茯苓10克，瘦肉200克，核桃仁、蔥、薑、鹽等各適量。先將核桃肉、茯苓洗淨，瘦肉切小塊備用；將核桃仁、茯苓、瘦肉、蔥、薑一起放進鍋中，加清水沒過煮開，接著放食鹽調味即可。

功效：茯苓有健脾寧心的作用，核桃仁可補腎填精，本湯品具有補益肝腎之力，性味平和，尤適合老年人常常煮用。

經常熬夜的人就能體會到，熬夜之後會口乾舌燥，脾氣暴躁，而且白天因為太疲勞還不容易入睡。而對於夜班族來說，上夜班不僅僅是熬夜，而且還有工作好處理。那麼夜班族怎樣才能在日常生活維護健康呢?

增加足夠的營養

“夜班族”必須攝取充足的熱能，堅持吃午飯、晚飯和夜餐。切忌下班後餓著肚子睡覺，更不要因貪睡而放棄吃午飯。因夜間勞動一般比日間工作消耗體力大，要想保持精力充沛需補充多營養、易消化、富含水分的食物。

要增加蛋白質攝入量，多吃瘦肉、鮮魚、蛋類、奶類、豆製品，補充人體必需的各種氨基酸;熬夜時大腦的需氧量和耗氧量都要明顯增加，加上熬夜時不停的思考或者活動，周圍空氣又大多不太流通，從而將大腦置於了缺氧的窘境之中。而大腦恰恰又是人體內的第一耗氧大戶，一旦氧氣供應出現“赤字”，勢必引起大腦功能障礙。因此可多吃含有較多卵磷脂、谷氨酸的品種，如雞蛋、燕麥等。雞蛋中的蛋黃乃是卵磷脂的“富礦”，而燕麥則以B族維生素含量豐富著稱，合兩者之力對保護腦細胞、促進其迅速恢復活力大有助益。

提神食物未必好

有很多熬夜的人，最常使用的就是用咖啡來進行提升，咖啡雖然有著提神的效果。但是會消耗身體中的神經、肌肉協調有關的維他命B群，身體缺乏維他命B群的人，就很容易感覺到類。從而形成惡性循環。

甜食是熬夜大忌

熬夜時，有人認為吃甜食可以補充熱量，其實甜食是熬夜大忌。晚餐後或熬夜時，不要吃太多甜食，高糖雖有高熱量，剛開始讓人興奮，卻會消耗維他命B群，結果會適得其反，還容易引來肥胖問題。

晚餐的選擇很重要

因為要熬夜，要上夜班，所以自然而而的就會引起睡眠不足和肌膚水分養分的流失。所以建議晚上一定要吃些清淡的食物，多注意補充優質的蛋白質、維生素、無機鹽等。比如豬肉、魚類、豆類等等要保證營養的均衡。同時要避免吃過於油膩、刺激性的食物，最好不要喝酒。

要特別注意補水

通常熬夜加班的人更容易上火，因為身體一直處於工作的狀態，所以對於水的需求量也會增大的，適時的補水可避免水份流失過多，對避免皮膚乾燥和上火均有著很大的幫助。因此就要特別注意補充水份，可適當的喝些涼茶之類的以幫助去除身上的火氣。

熬夜習慣，短則2~3天形成，長則21~30天形成。一旦形成往往入睡困難，即使已經困得眼皮打架，神經系統依舊很活躍。長期熬夜會導致身體中的毒素不斷累積，出現肝、膽、胃等方面的疾病。改變熬夜習慣，在調整作息、早睡早起的同時，可以按摩以下三個穴位：

合穀穴

位置在拇指與食指掌骨之間，即虎口處。按摩時用拇指屈曲垂直按在合穀穴上，做一緊一松的按壓，頻率為每2秒鐘一下。兩手早晚各按摩一次，每次按摩1~3分鐘，即30下。

堂穴

位置在兩眉頭間連線正中間處。按摩時，仰臥平躺，閉目，將艾條對著印堂穴，距離2~3釐米，輕輕轉動，以有溫熱感為宜。待有瞌睡感時，立即熄滅艾條，順勢入睡。

神門穴

仰掌握拳，小拇指側對應的手腕橫紋凹陷處即是此穴。按摩時，左右手交替用大拇指點按神門穴15~20分鐘，每天中午、晚上睡前進行按摩。注意點按時用力不要過重，以有酸脹感為宜。

春天，萬物復蘇，適合吃韭菜，菠菜，小蔥，春筍及各種野菜等等。這些蔬菜新鮮味美，不需要特別複雜的做法，簡單一做，這些應季蔬菜就可以帶給我們營養和鮮香，還對我們的春季養生功不可沒。

養生如何選擇食物：

飲食清淡消春火

春季人易上火，出現舌苔發黃、口苦咽乾等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火症狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。辛甘之品助春陽 稍微有一些辛味的東西，如蔥、生薑、韭菜、蒜苗等都是養春氣的食物。

少酸增甘保脾胃

中醫認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃，所以春季應該適當多吃些甜味食物，少吃酸味食物黃綠蔬菜防春困 “春困”使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力，消除春困很有好處。

春天養生食譜之韭菜炒蘑菇

韭菜炒蘑菇

所需食材：韭菜、蘑菇

製作方法：首先，先將蘑菇和韭菜清洗乾淨，之後把韭菜切成段，把蘑菇撕成兩到三半。然後，再燒開一鍋開水，將蘑菇放入到開水當中煮熟。然後，把油鍋加熱，把韭菜放入到鍋中翻炒。等到韭菜快要變色的時候，再把蘑菇倒入到鍋中，一起來炒，期間加入適量的調味料，然後炒熟，加入雞精，出鍋就可以食用了。

功效：蘑菇的味道鮮美，是很多人都很喜歡吃的。而韭菜又是日常生活中很常見的蔬菜，很多人燒烤都很喜歡吃韭菜。最主要的是，蘑菇和韭菜的營養價值都是相當的豐富的哦，春季的時候，常吃韭菜炒蘑菇，對身體的幫助可謂說是很大的。

桃仁拌芹菜

所需食材：核桃仁、芹菜

製作方法：將準備好的芹菜的嫩莖取出，然後用清水洗乾淨，在倒入沸水鍋裡面煮熟。撈出來再用冷水激涼瀝幹。加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏髮、降血壓、適用春季。

菠菜

菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤燥滑腸，養血止血，清熱除煩，生津止渴，養肝明目。另外，菠菜中還含有豐富維生素E。維生素E是一種抗氧化劑，能阻止機體內氧化過程，有助長壽，因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。美國農業部一項最新實驗表明，每天吃30克左右的新鮮菠菜，比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。

春天多吃苦全年不受苦

穿心蓮：可治青春痘。這種有著厚墩墩、油亮亮綠葉子的菜在這個季節吃再合適不過了。上餐桌的穿心蓮是菜用穿心蓮，雖然都有清火的功效，可它和藥用穿心蓮還是不同的，藥用穿心蓮不能食用。

穿心蓮的葉子和花搗爛可以用來治療青春痘和壓力導致的粉刺，對於幼兒因為消化不良引起的濕疹也有療效。它味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，對流行性感冒、肺炎，愛發作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用。

蒲公英：治扁桃體炎有奇效。蒲公英在4月裡緊跟著薺菜就冒出來了，開著黃花，然後很快地就舉著小傘飛了。蒲公英也是微苦的，涼拌著很好吃。因為它有很好的清肝解毒功能，用它治療扁桃體炎和乳腺炎，還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。

山藥薏米粥，排濕補脾胃

用料：山藥、薏米、蓮肉、大棗、小米。 做法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗（幹品）與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。 功效：春季雨水豐沛，人體內濕氣加重，薏米有利於人體內濕氣排出，促進體內血液和水分的新陳代謝，並可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，愛美的女士們不妨經常食用。注意，這道粥患有糖尿病和大便乾燥的人禁食。

大暑節氣的養生原則:切不可急躁或大怒：睡眠要充足，不可在過於困乏時才睡，應當在微感乏累之時便開始入睡。不可露宿，室溫要適宜，不可過涼或過熱，房中也不可有較強的對流空氣，即所謂的“穿堂風”。早晨醒來，可先在床上做一些保健的氣功，如熨眼、叩齒、鳴天鼓等，再下床活動。早晨可到室外進行一些健身活動，但運動量不可過大，以身體微出汗為度，可選擇散步或練習靜氣功。日常生活中，氣溫高的中午不要外出，而居室溫度亦不可太低，工作量不宜過大。

夏季大暑怎麼養生

夏日多養“心”

在大暑的時候天氣炎熱，很多人就是會感覺到頭暈、失眠，這和心臟的健康狀況有非常大的關係，在夏季的時候心陽是最為旺盛的，在情緒也是會受到非常大的影響，機體的免疫功能也隨之降低，人們正常的起居稍有不合理，就會發生各種疾病。尤其是老年人，心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況並不少見。因此，在“大暑”之季要做好自我調節。

補充維生素

我們在大暑的時候補充足夠的維生素，我們可以多吃一些如番茄、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等新鮮水果，這樣可以很好的補充身體水分和無機鹽，尤其是要特別注意補充鉀元素，豆類或豆製品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如苦瓜、桃、烏梅、草莓、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用。適量地補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。

午休莫貪涼

由於“大暑”時天亮得早，人們起得早，而晚上相對睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午休。我們午休的時候也是要因人而異，一般以半個小時到一個小時為宜，我們在睡覺的時候不要貪涼，避免在風口處睡覺，這樣可以防著受風而生病。

煲養生湯

養生湯有很多種，如烏魚蛋湯，營養豐富，味道鮮美，冬天可以解寒，夏天可以退燒；還可以做高蛋白、低脂肪、低膽固醇的鴨血湯等。，有哪些是你夏季養生和食補的最佳選擇。

多喝水

夏天保持健康，水也是人體不可缺少的物質。由於天氣炎熱，人體水分蒸發消耗過快，需要及時補水。平時最好喝開水，也可以用綠豆水、菊花茶等清熱解暑的藥茶。如果出汗多，可以用糖鹽水、茶水等。，並適當補充鹽分和礦物質，維持身體的電解質平衡，避免脫水。多吃苦味3.多吃苦味食物

苦味食物不僅能清熱，還能解暑、消暑、消除疲勞。因此，多吃苦味食物，如苦瓜、苦菜、苦蕎麥等。在暑熱時節適當健脾開胃，既能讓濕熱之邪對你敬而遠之，又能預防中暑，一舉兩得。

苦味食物中含有的生物鹼具有解暑、清熱、活血、舒張血管等藥理作用。熱天吃苦苦瓜、苦蔬菜、啤酒、茶、咖啡、可哥等苦味食物，不僅能清心、清腦、提神，還能開胃、健脾、益胃。

多吃清熱解暑食品

綠豆湯是我國漢族傳統的解暑食品，除脾胃虛寒、體質虛弱者外，均可放心食用。

益氣養陰的的食物少不了

夏天很熱，出汗多，容易耗氣傷陰。這時候的人往往是“三分無病”。因此，除了及時補充水分外，還應經常吃一些益氣養陰的清淡食物，以增強體質。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

立冬是冬季節氣的始端，進入冬季後，氣候漸冷，許多人會利用這個時節前後進補，漢醫五補中有春升補、夏清補、長夏淡補、秋平補、冬溫補之說。冬令進補以健脾胃、養腎氣為主，營養師推薦，這些食物立冬時節吃最適合：

蓯蓉羊肉粥

食材一：肉蓯蓉30克 食材二：羊肉150-200克 食材三：大米 做法：羊肉洗淨切片，放鍋中加水煮熟，加大米、蓯蓉共同煮粥，以食鹽、味精調味服食。功效：溫裡壯陽.補腎益精。適用於腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。

黑芝麻粥

食材一：黑芝麻25克 食材二：粳米50克做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸後改用文火煮粥。功效：補益肝腎，滋養五臟。注：本方更適於中老年體質虛弱者選用，並有預防早衰之功效。

酥蜜粥

做法:將粳米50克同水煮粥,將熟時,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。功效:酥油是極好滋補品,以白羊酥為上乘。“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑和血脈。”臟腑功能失調所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之症,陰虛損必發勞熱,熱則更加耗津,津液去,則毛折皮枯。酥油配蜂蜜,即可潤膚豐肌,還可適宜於消渴、陰虛發熱等症。這樣的養生粥可以有滋陰潤燥的作用，而且還能緩解虛勞，對於美容肌膚有一定的好處，而且還可以滋陰潤燥。

豬肝菠菜粥

材料:大米,豬肝200-300克,菠菜200-300克,枸杞10個,薑生抽香油。做法:豬肝洗淨,清水浸泡半小時,然後切小丁。姜切丁,放到豬肝裡,倒上生抽醃制一下。大米放進電飯煲,粥的檔位,水開後把豬肝放進去。要起鍋時把切好的菠菜和泡好的枸杞放入,適量的鹽,滴幾滴香油就可以了。

山藥粥

做法:山藥切成小塊備用。先煮小米粥，待到小米粥6成熟的時候加入山藥一起煮。然後加入適量白糖或鹽即可(山藥粥不可煮太稀)。功效:山藥有健脾胃、益氣補虛的作用。山藥小米粥可起到強健體魄的功效，對於小兒消化不良也有很好的作用。

蓮藕粥

蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功;熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效。藕經過煮熟以後，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能;而變為具有健脾開胃、養血補虛、補益五臟的功效，很適合老年人食用。此粥益氣養陰，健脾開胃，可治療老年體虛、食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等。

栗子粥

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。從藥用方面來說，栗果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功用。

立冬養生飲食四要點

　1、鹹味入腎補益陰血。根據“秋冬養陰”，“冬季養腎”的原則，冬季可以適量多吃點鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補益陰血等作用。

　2、進補前先引補。立冬後進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程，所以要做好引補。比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生薑燉牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是養生的好選擇。小麥粥可以養心除煩，芝麻粥可以益精養陰，蘿蔔粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養胃。

　3、多溫熱少寒涼。天冷的時候，適量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入，對抵禦低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生薑、牛肉、羊肉等溫熱性質的食物。

　　4、增加維生素A、C的攝取。增加維生素A、C的攝取，可以增強對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點辣椒，可以促進血液迴圈，還能增進食欲。