冬天適合喝什麼湯養生,冬季養生湯煲湯食譜及功效.

冬季天氣寒冷,寒冷的天氣,會減緩腸胃的消化能力、吸收功能等減弱。想要滋養腸胃的話,則需要多喝湯水,因為燉湯燉煮的時間比較長,食材中蛋白質、維生素、微量元素和礦物質等營養成分,大部分都溶解在湯水裡。直接喝湯能夠更好地腸胃吸收,確保人體內的營養物質充足。
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同時湯水中含有不少能夠提高人體抵抗力,增強免疫力的營養成分,能夠起到非常好的防病作用。而且一碗熱湯喝下去,人體內能夠立馬獲得特別多的熱氣,能夠將體內的寒氣驅除出身體,從而起到驅寒生熱的作用。冬季進補正是時候,建議冬季要多喝滋補湯。每天堅持喝湯,對身體非常有好處.

菌菇排骨湯

食材:排骨400克,蟲草花10克,羊肚菌4-6個,鹿茸菇一小把,紅棗4顆,薑3片
做法:
1.排骨洗乾淨,砍塊,冷水下鍋,加姜片焯水撈出洗淨浮沫;
2.羊肚菌用溫水浸泡20-30分鐘,用筷子在容器中攪拌,順著同一個方向輕輕地攪拌、打圈,這樣便可將羊肚菌表面孔內的髒物都清洗出來,沖洗一下待用;
3.鹿茸菇洗乾淨,用清水浸泡10分鐘;
4.紅棗,蟲草花不用浸泡,稍微清洗一下;
5.全部材料放入湯鍋,再倒入足量清水,蓋上蓋子;
6.大火煮開,轉小火,慢燉燉2個小時.出鍋前加入少許鹽即可;
羊肚菌鹿茸菇排骨湯味道超級好,鮮甜可口,大人小孩都可以喝,做法簡單美味!可以健脾胃、補充水分,提高人體免疫力,換季時節容易生病可以多菌菇類的湯,可以有效預防感冒其他舊患。

黑白木耳湯

食材:銀耳半朵,木耳一把,紅棗適量,冰糖適量,清水適量
第一步:先把銀耳和木耳泡發,分開大概提前一小時泡發即可(銀耳不需要隔夜泡發)。
第二步:把泡發好的銀耳木耳洗乾淨,手撕或者用刀切成大小均勻的朵塊。
第三步:鍋中加水,把銀耳木耳放進去燉煮,想要銀耳稍軟一點可以先放銀耳煮一會兒。
第四步:銀耳木耳煮得差不多後加紅棗,紅棗需要去棗核,十分鐘後加入冰糖調味就可以。

西洋菜粉條湯

食材:西洋菜一把,粉條一把,瘦肉半碗,蝦仁半碗,清水適量,醬油適量,芹菜少許
第一步:先用冷水或者溫水把粉條泡發,把蝦仁和瘦肉準備好,把西洋菜洗乾淨。
第二步:鍋里加清水燒開,加入兩小勺醬油,加入瘦肉片煮開,然後放點芹菜葉調味。
第三步:繼續煮開以後加入切短的粉條,煮至湯水沸起後加入蝦仁。
第四步:繼續煮約兩分鐘後加入西洋菜,淋入幾滴油後攪拌一分鐘關火。

木瓜花生排骨湯

用料:本湯取鮮熟木瓜一個(約500克),幹鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。
製作:將鮮木瓜洗淨去皮除核,並切成粗塊件備用。幹鮮花生仁用清水洗淨雜質,鮮豬排骨用清水洗淨血污,砍成粗件,並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
 功效:本湯能滋潤皮膚,潤腸通便。

花果杏仁湯

材料瘦肉四兩,南、北杏各三錢,蜜棗五枚,無花果十粒。
制制方法:瘦肉洗淨,切成塊,放入煲內;再放入其它的食材,加六碗清水,煲三到四鐘點即可。
功效:無花果清熱,利於呼吸道系統;南北杏清痰行咳,潤肺養顏;加上蜜棗,更是滋養的好方女。
說明:此湯是保健湯水,對於偶然感冒傷風,咳嗽,痰多的人,喝那樣的煲湯,無幫於加速複本。

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