秋季裡有一個著名的養陰法則，叫“少辛增酸”。意思是用增酸的方式來收斂過旺的肺氣，用少辛的方式來減少肺氣的耗散。“望梅止渴”的故事說明酸性食物具有非常強的滋陰效果，甚至還沒吃到嘴裡，潤燥的效果就已經出來了，所以處暑時節要多吃酸味水果，如山楂、葡萄等，而像西瓜這類大寒的瓜果，則要少吃或不吃了。
“少辛”是因為味辛的東西具有發散作用，會導致人體出汗，隨後身體變涼了，所以處暑後不宜吃辣椒、花椒、姜等辛熱食物，更不宜吃燒烤食物。
處暑養生注意少辛增酸
處暑節氣飲食第一飲：蜂蜜水
秋天最大的氣候特點就是乾燥，而蜂蜜能潤燥，所以非常適合秋天服用。喝蜂蜜的時間推薦選擇早晨，因為早晨喝蜂蜜，可以快速補充體能，讓一天有充足的精神。《本草綱目》記載：“蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。”現代醫學也證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利於這些疾病的康復，而且還可以防止秋燥對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。從而使人健康長壽。
處暑節氣飲食第一零食：杏仁
杏仁是很少見的涼性堅果，多食也不怕上火，除補腦之外，它還有止咳、潤肺、止喘作用，特別適合作為乾燥的秋天裡進補的食材。它還含有豐富的不飽和脂肪酸以及較高的維生素C和維生素E，還能美膚養顏，且能有效降低心臟病的發病危險。
處暑節氣飲食第一菜：白蘿蔔
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。入秋的蘿蔔肉質肥厚豐潤、清甜爽口，生吃對於咳嗽痰多、咽喉炎、聲音嘶啞的人有一定幫助。
鴨肉，滋陰潤肺
鴨肉滋陰潤肺，常被稱為肉類中的金秋第一滋補佳品。鴨肉營養價值很高，適於滋補。與其他肉類相比，鴨肉性涼，有滋陰養肺、止咳化痰的作用。其蛋白質含量也比豬肉、牛羊肉高20%左右，經常食用可增強體質，提高免疫力。而且，鴨肉脂肪含量較低，其中的不飽和脂肪易被人體消化，可以降低膽固醇，保護心臟。秋季吃山藥有益肺止咳、健脾養胃的功效。
百合雪梨湯
【食材】百合幹，雪梨2個，冰糖80克，百合幹10克，檸檬2片
1，百合幹提前浸泡10分鐘，雪梨去芯切成小塊。
2，將雪梨和百合放入燉盅內，加入冰糖和適量的清水。
3，放入蒸烤箱內，蒸半小時左右即可。
吃熱不吃涼
天氣是變化多端的，也許上中午還是高溫天氣，下午晚上便是寒冷無比。所以在處暑這個節氣之中，大家不僅要注意好保暖，在飲食方面也要注意好，切忌不要吃太多冷涼的食物。因為秋季逐步來臨，人們很容易在這個時候患上一些常見的疾病，所以在飲食上，最好能多吃一些溫熱的食物，對身體很有好處。
處暑養生的飲食建議
1、滋陰潤燥：多吃些梨、葡萄、西瓜之類的水果，以此來滋陰潤燥。
2、酸性食物：多吃橘子和山楂這兩種食物，以此來達到保肝護肺的效用。
3、維他命食物：多吃些番茄、鮮辣椒、茄子、土豆等，這些食物能補充人體營養從而避免遭到燥邪的傷害。
4、排毒祛濕：酵素也叫酶，是一種蛋白質，對人體新陳代謝有一定的調節作用，每天一杯可以排毒養顏，祛濕潤燥，增強免疫力。